سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

للتسجيل اضغط هـنـا


العودة   منتديات مونمس ® > قسم أسرة مونمس > منتدى الطبخ

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغط على شارك اصدقائك او شارك اصدقائك لمشاركة اصدقائك!

العاب تلبيس العاب طبخ العاب سيارات العاب بنات العاب

  فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس ...من مطبخ همسات^^ فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/ فطائر محشوة/بالصور

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
من 5 عدد المصوتين: 0
انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-27-2015, 03:18 AM
الصورة الرمزية همسات مسلمة
مشرفة القسم الإسلامي
 
شكراً: 4,851
تم شكره 5,033 مرة في 2,072 مشاركة

همسات مسلمة عضوية شعلة المنتدىهمسات مسلمة عضوية شعلة المنتدىهمسات مسلمة عضوية شعلة المنتدىهمسات مسلمة عضوية شعلة المنتدىهمسات مسلمة عضوية شعلة المنتدىهمسات مسلمة عضوية شعلة المنتدىهمسات مسلمة عضوية شعلة المنتدى









Hasri فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس ...من مطبخ همسات^^

 
فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/
فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/
فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/ فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس




بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على خير
خلق الله محمد.صلى الله عليه وآله وسلم .
أمـا بعد:

حياكن الله حبيباتى عضوات مونمس
ما أروع أن نتناقش معا بتجاربنا الخاصة فى
مساحتنا التى لا يجيد إدارتها غيرنا
إلا وهى:المطبخ

للطبخ متعة لن نتذوقها إلا إذا أحببنا ما نصنع من أصناف
وتفننا فى عرضها وإضافة لمساتنا الخاصة التى تميزنا
وعندها سنتعلم الكثييييييييييير من أسرار الطبخ

عـــــــــــــــــذراً أكثرت من الكلام ^^
ولكن هذا عن واقع تجربة أحببت إفادتكم بها

موضوعى اليوم من المعجنات وهو:

فطائر محشوة




3 كوب دقيق
نصف كوب زيت
ملعقة سكر صغيرة
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة فلفل أسود صغيرة
ملعقة حبة بركة صغيرة (إن وجد)
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء دافئ للعجن

للحشو:

هناك الكثير من الحشوات التى
يمكن استخدامها وإليكم ما استخدمته هنا:


1_لحم مفروم
2_بطاطس
3_جبن شيدر




1_نضع الدقيق بعد نخله جيداً فى إناء عميق
2_نجهز الخميرة الفورية بأن نذيبها فى ماء دافئ
وملعقة سكر صغيرة ونغطيها لمدة 5 دقائق
ملحوظة هامة: فى الصيف تكون الخميرة ملعقة صغيرة
وفى الشتاء تكون الخميرة ملعقة كبيرة
3_نضع السكر والملح والفلفل الأسود وحبة البركة
على الدقيق ونقلبهم جيداً
4_نضع الزيت على الدقيق ونقلبه ثم نضع الخميرة الفورية
5_ نستخدم الماء الدافئ حسب الحاجة حتى تتكون
لدينا عجينة متماسكة

وإليكم شكل العجينة :



فى الصورة الأولى:شكلها بعد الانتهاء من العجن وتلاحظون
حبة البركة بها والفلفل الأسود لأنه ما كان مطحون

وفى الثانية: قسمت العجينة إلى ثلاث كور حتى تختمر
بسرعة من ناحية ومن ناحية أخرى عندما تختفى الكرات
وتتلاحم تعرفى أنها اختمرت

وفى الثالثة:غطيتها حتى تكون دافئة


ثم نترك العجينة فى مكان دافئ ونغطيها
جيداً حتى تختمر


وفى أثناء ذلك نجهز الحشو للفطائر:



لقد استخدمت هنا 3 حشوات
1_لحم مفروم ومعصج بالفلفل الأخضر والبهارات
ملحوظة:يمكن استخدام بقايا الحم أو دجاج فى الحشو
ويتم تجهيزهما بنفس طريقة اللحم المفروم


2_بطاطس مسلوقة ومهروسة ومتبلة
والطريقة بأن تهرسى البطاطس جيداً بعد سلقها
وفى مقلاة بها زيت تضعى بصلة مفرومة وتحمريها
ثم تضيفى عليها البطاطس المهروسة والفلفل الأخضر
والبهارات

3_جبن شيدر مبشور

وهذه الصورة توضح الحشوات :




بعد أن يختمر العجين نبدأ فى تشكيل
الفطائر:





يمكن وضع صلصة على الفطيرة
قبل وضع الحشو ويمكن الاستغناء عنها حسب ما تفضلينه

ــ تُدهن الفطائر بالبيض ويمكن رش حبة البركة
أو سمسم عليها

ــ نشغل الفرن على درجة متوسطة حتى تسخن
ثم نهدئها قبل وضع الفطائر عليها

ننتبه عليها بعد وضعها لأنها تستوى سريعاً من الأسفل
تأخذ من نصف ساعة لـ ساعة إلا ربع





وبالهنا والشـفا


فى حفظ الرحمن أخواتى
ودمتن بكل خير .


فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/
فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/
فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس/ فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

فطائر محشوة/بالصور وحصرياً




t'hzv lpa,mLfhgw,v ,pwvdhW ugn l,kls >>>lk l'fo ilshj^^


التعديل الأخير تم بواسطة همسات مسلمة ; 01-27-2015 الساعة 03:38 AM
رد مع اقتباس
3 أعضاء قالوا شكراً لـ همسات مسلمة على المشاركة المفيدة:
قديم 01-28-2015, 12:27 AM   رقم المشاركة : 2






 

الحالة
حنان الساسوكية غير متواجد حالياً

 
حنان الساسوكية عضوية تخطو طريقها

شكراً: 66
تم شكره 147 مرة في 129 مشاركة

 
افتراضي رد: فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس ...من مطبخ همسات^^

بسم أأألله أأألرحمن أأألرحيم
أأألسلأأأأم عليكم ؤؤ رحمة أأألله تعأأألئئ وبركأأأته
كيفك يأأأ أأأحلى بنوتة { يأأأ رب تمأأأأم ؤؤ بخير
موضوعك خرأأأفئئ ؤؤ جميل جدأأأ تنسيق روعة ؤؤ خرأأأفئئ
مأأأأشأأأء أأألله مبدعة مأأأأ قصرتئئئ
تستأأأأهل اأألأتقييم ؤؤ 5 ستأأأرز ؤؤ شكر
فئئئ أأأمأأأأن أأألله

رد مع اقتباس
3 أعضاء قالوا شكراً لـ حنان الساسوكية على المشاركة المفيدة:
قديم 01-29-2015, 04:59 PM   رقم المشاركة : 3
الملكة
عضو فعال






 

الحالة
الملكة غير متواجد حالياً

 
الملكة عضوية تخطو طريقها

شكراً: 27
تم شكره 155 مرة في 140 مشاركة

 
افتراضي رد: فطائر محشوة/بالصور وحصرياً على مونمس ...من مطبخ همسات^^

يسلمو-عيوني...

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الملكة على المشاركة المفيدة:
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:00 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونمس / " يمنع منعاً باتا المواضيع السيئة المخالفة للشريعة الإسلامية" التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما رأي الكاتب نفسه
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0